Conoce Axpe

La familia Axpe se ha dedicado a la elaboración de Sidra y Txakolí durante cuatro generaciones. La Sidrería que se puede ver hoy en día se construyó en 1996, junto al caserío AXPE, situada en Markina Xemein a 60 metros sobre el nivel del mar. Es aquí donde elaboramos y embotellamos la Sidra y Txakolí con la marka AXPE. Producimos Sidra con la marca AXPE Bizkaiko Sagardoa y AXPE Euskal Sagardoa que se diferencia por su clausula o su manzana roja Denominación de Origen y el Txakolí AXPE con Denominación de Origen Bizkaikoko Txakolina.

En 2015, el espíritu innovador que siempre nos ha guiado, nos llevó a crear nuevas plantaciones bajo la influencia de la costa vizcaína, ampliando la zona de producción y sumando a las 2 que temos en Markina-Xemein otras 4 hectáreas de viñedos en Ea, todos ellos de Bizkaia, que suman un total de 6 hectáreas.

En nuestros viñedos la variedad principal es Hondarrabi Zuri en un porcentaje del 80%, encontrando también, Hondarrabi zerratia en otro 5%, Sauvignon Blanc en el otro 10% y Riesling en otro 5%

Para la elaboración de nuestra sidra natural contamos con dos hectáreas de manzanos autóctonos de cosecha propia situados al lado del caserío AXPE y el resto de los caserios prosimos de Km.0… sólo con determinadas variedades registradas y catalogadas por nuestros consejos reguladores, Hazi, Kalitatea… en manzanares de Bizkaia. Tras la recolección manual del fruto, la sidra se elabora en la bodega de forma tradicional por las manos expertas de nuestros sidreros.

¡Ven a comer a la Sidrería!


La sidrería Axpe te da la oportunidad de prepararte por ti mismo aquello que quieras comer y de beber toda la sidra que quieras.

 

De Lunes a Sábado 10€/persona
Domingos y Festivos 15€/persona

*Los niños hasta 14 años, entrarán gratis*

El precio incluye:
Sidra cuanto se quiera
Carbón, sarmiento, sal y aceite
Vajilla y cubertería

 

  

sidrerias_en_vizcaya